无铝泡打粉、无铝泡打粉的贮存条件、山东五丰生物
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
如何做脆皮蛋糕有什么要求？
无铝泡打粉的适用范围_无铝泡打粉_山东五丰生物(查看)由山东五丰生物科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东五丰生物科技有限公司（www.wufengbio.cn）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
蛋糕不仅食用方便而且营养丰富，无铝泡打粉的贮存条件，是大家比较喜爱的食品，其中脆皮蛋糕（又名鸡蛋糕）是常见的蛋糕品种之一。
脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。其中面粉要选用低筋面粉，不要选用高筋面粉。市场上除了蛋糕专用粉外，常见的精制粉、特zhi粉、特二粉一般都属于低筋面粉，都可以用于蛋糕的制作。
脆皮蛋糕的常见配方：
低筋面粉500克 鸡蛋：320克 白糖：350克 蛋糕油：25克 泡打粉：12克 水：200克 葡萄糖：2克
包子专用无铝泡打粉
包子首先要讲究发面，一般情况下包子面中掺入少量的五丰无铝泡打粉（没有甜味的）！比例一袋面粉（25公斤）的那种，无铝泡打粉的适用范围，只需要5克，这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白，无铝泡打粉，而且松软！蒸的时候笼屉或者蒸柜密封一定要好，不走气，否则再好的面也蒸不出好包子。
复配膨松剂（无铝包子专用泡打粉）：
主要成分：复合磷酸盐、碳酸钙、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、柠檬酸。
适用范围：发酵小麦面制品（馒头、包子、花卷等）；也可根据需要添加在其它发酵面制品中。
使用方法：将本品与干面粉混合后，按相应制品工艺进行操作。
使用量：按照生产需要添加量一般为面粉量的0.5%-3%。
储存与保质期：置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期18个月。
包装规格：0.5kg/袋。
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陈经理女士
手机：13256273978
